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Un rêve qu’Alessio et Cecilia Tessieri commencent à réaliser à la fin des années quatre-vingt lorsque, poussés par la passion et l’enthousiasme, ils se lancent à la découverte de l’univers du cacao.
Ensemble, ils expérimentent de nouvelles idées afin de créer un chocolat exclusif, qu’ils souhaitent diffuser, tout en rompant avec l'homogénéisation des saveurs, se faisant ainsi les artisans d’une véritable Renaissance du Goût. |
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| Every taste ... a brand-new thrill. |
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| The colors and aromas of far off lands will wrap you in their embrace. You'll feel them against your skin, even as the headiest of perfumes overwhelm your senses. The sensation of having tasted perfection makes itself felt slowly, evoking long-forgotten memories and opening the door to the wishes you've never dared express. |
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| Innovation is born in the urge toward discovery, in the desire to push limits. |
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| Amedei: the pursuit of excellence is an art form. Amedei continues its commitment to originality and perfection in the craft of chocolate. Our new creations, such as our individually wrapped chocolate bars, were once reserved exclusively for the restaurant trade. Today, they've become sweet "Encounters" between the famous food of the gods and the public. Five hundred grams of a great chocolate. Exquisitely Amedei. |
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Depuis 1990, Alessio et Cecilia se consacrent à la recherche d’une harmonie parfaite des saveurs, qui trouve sa concrétisation dans l’équilibre linéaire d’une tablette ou d’un napolitain et dans la tendre rondeur d’un chocolat fourré.
La totalité du cycle de production est suivie avec un dévouement et un soin artisanal : de la sélection des graines de cacao, réalisée directement par Alessio dans les pays d’origine, à la fabrication du chocolat, qui se déroule dans l’atelier de Pontedera, sous le regard attentif de Cecilia, maître chocolatier Amedei. |
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Un art auquel tous les sens participent. |
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© Amedei s.r.l.
Partita iva 01115760504
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